肉类检测中常用的仪器主要包括兽药残留检测仪和病害肉检测仪。以下是关于这两种仪器的详细介绍:兽药残留检测仪主要用于肉类产品中抗生素残留、激素残留以及动物疫病的快速分析。它能够定量检测多种兽药残留,包括但不限于莱克多巴胺、黄曲酶毒素B1、克伦特罗等,并且可以连接食品安全监控系统。
检测项目:能够检测多种兽药残留,如抗生素、激素等。
适用领域:适用于食品药品监督管理部门、工商行政部门、畜牧兽医、动物卫生、农林等政府监管机构,也适用于超市、农产品市场、畜禽养殖、屠宰企业等。
技术参数:仪器预留其他项目检测程序和端口,方便日后自主增加检测项目。具有大屏幕液晶中文显示,人性化操作界面,读数准确、直观。具备时钟功能,接口方式包括RS-232/USB,可以连接PC机进行数据传输和分析。
功能与特点:
病害肉检测仪主要用于各种新鲜或冷冻肉品中病害肉、挥发性盐基氮、组胺、亚硝酸盐等的快速定量测定。
检测项目:包括病害肉、组胺、挥发性盐基氮、亚硝酸盐等。
检测样品:适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及水产品等。
检测时间:样品处理约15分钟,样品检测约10分钟。
仪器特点:前处理简便、测量速度快;专用试剂盒显色,安全可靠;内置各种检测项目标准工作曲线和国标限-量,可自动显示判断结果或打印。
兽药残留检测仪和病害肉检测仪是肉类检测中常用的两种仪器。前者主要用于检测肉类中的兽药残留,后者则用于检测肉类中的病害肉及相关物质。这两种仪器都具有高精度、高效率的特点,能够快速准确地完成肉类检测工作,为食品安全提供有力保障。
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